Muffins de Chocolate Branco

O mano pequenino faz anos hoje.
Adora cupcakes e coisas do género.
Por isso o bolo (de hoje) dele foram 12 muffins de chocolate branco.
Como me faltavam alguns ingredientes para fazer uma receita que adoro, pesquisei e encontrei uma outra que me pareceu bem.
Fiz algumas alterações, acrescentei uns pormenores e o resultado final ficou bem bom e agradou não só ao aniversariante como ao resto do pessoal que experimentou :)

Adaptei a receita daqui e ficou...

Ingredientes
3 cháv. de chá de farinha de trigo
2 cháv. de chá de açúcar
200g de chocolate branco
2 cháv. de chá de água a ferver
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 cháv. de chá de óleo
2 ovos ligeiramente batidos
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º.
Prepare um tabuleiro de cupcakes com forminhas de papel.
Misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate, o fermento e o bicarbonato peneirados. Junte o óleo, os ovos e a água a ferver, misturando bem.
Despeje apenas um pouco da massa em cada forminha. Coloque um quadradinho de chocolate por cima da massa. Acabe de encher a forminha (nunca até ao topo, pois vai crescer). Leve cada fornada ao forno, a 200º, por aproximadamente 20 minutos.

A receita rende bastante, sairam cerca de 20 cupcakes!

Et voilá! Muffins prontos.


Por agora não há foto, mas depois haverá :)

Dupond et Dupont

Um pedido especial, um bolinho..
E assim nasceram Dupond et Dupont!
Uma experiência nova, mas que correu bem e com feedback positivíssimo!
Obrigado a eles :)

Bolo: Pão de ló com recheio de creme de pasteleiro

Uma experiência diferente..

Ontem foi dia de experiência nova.. Fazer um bolo de agrião era algo que tinha já em mente desde que me falaram nessa receita e toca a pesquisar e a experimentar! O resultado é sem dúvida um bolo bem verdinho, com o sabor a agrião mas não muito forte, que é cortado pelo sabor do chocolate. Próxima vez, tentar com chocolate branco!

Receita (daqui)

Ingredientes

4 ovos
100g folhas de agrião
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1,5dl de óleo
1 c. sobremesa fermento em pó

Preparação 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Separar as gemas das claras e bater as gemas, com o óleo e as folhas de agrião no liquidificador.

Mudar o preparado para uma tigela e juntar o açúcar, a farinha e o fermento em pó e bater muito bem.

Bater as claras em castelo e envolver delicadamente no preparado.

Deitar a massa na forma, previamente untada e polvilhada, e levar a cozer durante +/- 40 minutos.

Cobertura

200ml de natas

200g de chocolate

Ferver as natas ao lume. Assim que estiverem a ferver, deitar sobre o chocolate até derreter todo o chocolate. Deixar arrefecer no frigorífico antes de barrar o bolo.

O início..

Olá a todos!

Cá estou eu a apresentar o meu novo projeto.
Para quem me conhece, a cozinha tem sido uma paixão que tem vindo a crescer de dia para dia. A paixão pelos doces, bolos e afins tem vindo também a aumentar e depois do primeiro WS de cake desing as experiências começam a ter uma importância cada vez maior. 
É na cozinha que tudo se acalma. Esta divisão da casa, quando cheia de cheirinhos a bolos e com utensílios espalhados pela bancada e mesa, traz-me uma calma impressionante. Mesmo depois de um dia de trabalho, num dia de semana. Seja quando for, é aqui que me sinto bem. E mesmo quando as coisas teimam em não correr bem, há que persistir e por isso aqui estou eu, a apresentar-vos os meus trabalhos. Sejam eles por pura vontade, algum pedido especial ou um momento de inspiração. Seja com recurso aos mais variados blogs e sites, que estão ali ao lado (Os outros fornos), as receitas vão se acumulando e as experiências são infinitas!
Deixo-vos algumas fotos de alguns momentos da cozinha

Estejam à vontade para me contactar e comentar!

Um beijinho,
Sara