E como ele adorou este bolo que eu tinha feito para oferecer no natal (bolo de canela e caramelo), fiz para lhe cantarmos os parabéns. Com recheio e cobertura de doce de leite. Fácil, fácil!
Deixo-vos a receita (adaptei de uma receita para bimby que encontrei no fórum do IstoFaz-se):
Ingredientes:
- 6 ovos
- 3 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 3 colheres de sopa de caramelo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de café de fermento
Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofinho.
Junte o óleo e o leite e bata até tudo estar incorporado.
Diminua a velocidade da batedeira e junte a farinha e o fermento a pouco e pouco. Bata bem até tudo estar bem misturado. Junte as claras em castelo e envolva bem.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, numa forma com ou sem buraco, untada com vaqueiro e polvilhada com farinha (ou com spray desmoldante) durante cerca de 40 minutos (50 no caso de forma sem buraco) ou até o palito sair seco do centro do bolo.
Se quiser pode decorar, recheando com doce de leite (ou outro à sua escolha) e cobrindo com creme de manteiga). Neste caso utilizei para rechear e cobrir, uma lata de doce de leite (leite condensado cozido à venda em qualquer supermercado). Fica espetacular!
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